阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado

作者： MsBlueSky

最近把闲置了半年的德龙咖啡机拿出来折腾了，因为是家庭用咖啡机吧，奶泡打不好，没办法做拉花拿铁，就想只能尝试其他的花样了…这款真的超棒！已经超越了咖啡本身，变身成了一款甜品！ 给的方子是两人份 (我是想多发几张今天拍的照片这样的小心机我会说嘛嘻嘻嘻)

用料

• 蛋黄 1只
• 香草糖 5g
• 玉米淀粉 1tbsp
• 牛奶 100ml
• 白砂糖 10g
• 意式浓缩(espresso) 2 shots (60ml)
• 意式咖啡饼干(biscotti) 35g
• 冰淇淋 2球

阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado的做法步骤

步骤 1

蛋黄，香草糖，玉米淀粉混合均匀

步骤 2

牛奶加白砂糖加热至微沸，转小火，加入步骤1蛋黄混合物，用蛋抽不停搅拌至粘稠

步骤 3

分别倒在两个杯子里，放入冰箱冷藏10分钟左右(我做的时候10分钟没太凝固，也可以用这段时间来做饼干)

步骤 4

这时候可以制作biscotti(或者别的什么饼干都可以啦) 把它装在袋子里用擀面杖敲碎

步骤 5

饼干碎撒在蛋布丁上

步骤 6

制作espresso

步骤 7

挖一球冰淇凌球放在饼干碎上

步骤 8

espresso倒在冰淇淋上

步骤 9

装饰！上桌！

菜谱创建时间：2015-06-13 20:29:52