清甜奶香钵仔糕

作者： Di-caterpillar

怀旧的小巷子里童年的回忆，空气中散发着淡淡的奶香，加上黄糖的清甜，爽滑Q劲~ 份量：6个左右

用料

• 钵仔糕粉 50g
• 纯牛奶 100g
• 黄片糖 30g
• 钵仔碗 6个

清甜奶香钵仔糕的做法步骤

步骤 1

黄糖掰碎+40g牛奶煮溶，放凉待用；

步骤 2

60g牛奶+钵仔糕粉+材料1，搅拌均匀成浆（刚开始搅拌可能比较困难）；

步骤 3

钵仔碗可放葡萄干、蜜豆、各种馅料，再倒入材料2，大火蒸15min（至透明有弹性），出锅待凉后即可食用。

清甜奶香钵仔糕的小贴士

1.牛奶可以替换成水或椰浆，可以加菠萝、红豆陷、朱古力陷、椰丝哦~ 2.钵仔可以用菊花挞模或其他小碗代替；最好选用面比较宽、但深度比较浅的。 3.想钵仔糕再滑一点可以在倒浆之前刷一层薄薄的无色无味的油。 4.如果份量比较少，溶糖的时候粘锅了，可以用那个锅煮水，水沸后刷一刷糖焦就没有啦!

菜谱创建时间：2015-06-13 15:15:19