油泼面

作者： 5sybil

在学校食堂吃的油泼面觉得还不错，自己回家后也试着做了，感觉自己棒棒哒~

用料

• 手擀面 适量
• 青菜（豆芽，油麦菜，小油菜，菠菜啥的随便，不需要太多）
• 盐，味精（可不加）酱油
• 辣椒面（必须有啊，不能吃辣就少一点好了）
• 食用油
• 香葱
• 芝麻酱（可不加）
• 老陈醋

油泼面的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，放入青菜焯熟

步骤 2

捞出后过凉水，挤干多余水分

步骤 3

拿空碗，放入适量盐，味精，酱油铺满碗底即可

步骤 4

把烫好的青菜铺在碗底

步骤 5

锅内烧开水，煮面，煮熟后过凉水

步骤 6

煮面的时候调个芝麻酱汁，芝麻酱逐渐加水，浓稠一点就好，不喜欢吃的可不加

步骤 7

把面捞到碗里，加入适量辣椒面，调好的芝麻酱，锅内热油烧开，加入香葱段，煸香后泼在面上

步骤 8

最后加些老陈醋，拌匀开吃！

菜谱创建时间：2015-06-13 13:12:30