素炒小白菜(小森林夏秋篇观后)

作者： 草宝草宝

一盘简单的炒青菜怎么也做不出妈妈的味道，某天独居的女孩猛然发现其中秘密，原来整天抱怨妈妈各种不用心，其实是自己没能用心感受。 看过“小森林夏秋篇”总想炒一盘纯纯的青菜来吃，结果姐又成功的吊炸天！配一碗白饭一点不觉得素。不由想起几年前一个傍晚劳顿一整天抵达舟山沈家门，和一团饥肠辘辘的旅伴嗑掉一大桌子简单到不能再简单的素菜以及两大盆米饭的情景，狼吞虎咽后抹抹嘴心里打了个大大的饱嗝，狠狠默念怎么能把青菜炒的这么好吃?！

用料

• 小白菜(其他青菜也可以) 250g
• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 大蒜 适量

素炒小白菜(小森林夏秋篇观后)的做法步骤

步骤 1

清水泡洗后最最重要的一个步骤，不厌其烦的逐个挑去小白菜叶的筋后……切段。

步骤 2

热油锅爆香蒜末花椒加入小白菜翻炒，起锅前撒入适量盐。

素炒小白菜(小森林夏秋篇观后)的小贴士

挑菜筋是味道升级的关键，用顺手的小刀轻挑去嚼不烂妨碍入味的菜筋，成品定会吃出心意和惊喜。(一人未能拍照，方法可见小森林夏秋篇)

菜谱创建时间：2015-06-12 16:06:33