拔丝馒头

作者： 哈喽kitchen

看了天天饮食上做拔丝馒头，心里痒痒，而且材料也特别简单，就小试了一下，还不算太难～

用料

• 馒头 两个
• 花生油 500g
• 白糖 三大汤匙（根据馒头多少）

拔丝馒头的做法步骤

步骤 1

馒头去皮切块备用～

步骤 2

放到笊篱中用水冲掉馒头渣～

步骤 3

重新放到盘子中待用～

步骤 4

倒入花生油，烧至七八成热时放入馒头块，用勺子或其他东西勤搅动，这样可以炸的更匀～

步骤 5

炸至金黄色捞出～

步骤 6

待油温再略微升高，倒入馒头块复炸～颜色略微变深，立刻捞入盘中（尽量铺上吸油纸）

步骤 7

锅中放少许油，放入白糖，炒至融化颜色变黄，有气泡时

步骤 8

倒入炸好的馒头块，关火，快速搅拌，让所有馒头都能裹上汤汁～

步骤 9

盛入盘中，趁热开吃吧！小心烫嘴哦～

拔丝馒头的小贴士

1由于馒头很干，吸水，冲洗时要快，由于吸水性好，所以炸制时不用担心嘭油，一点儿都没事 2复炸时要掌握好火候，很容易过火，捞出时尽量铺吸油纸，油真的很多 3拔丝的东西一定要趁热哦！要不会变硬滴～

菜谱创建时间：2015-06-11 13:24:17