洋葱牛肉杂粮饭

作者： 愈远米米香

加了双峰辣酱的洋葱牛肉饭像韩派的石锅拌饭很好吃哟！

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 1个
• 杂粮米（四色米、燕麦米） 250克
• 大青椒 2个
• 葱 少许
• 料酒、生抽、盐、双峰辣酱（别的辣酱也可以）

洋葱牛肉杂粮饭的做法步骤

步骤 1

超市买各种杂粮米，前一晚煮熟，放在冰箱冷藏，这样第二天早上饭会粒粒分明炒了更好吃。

步骤 2

牛肉切丝用生抽料酒稍腌一下

步骤 3

洋葱切丝，青椒切碎

步骤 4

平底锅炒洋葱变色后放青椒少许盐盛出，再炒牛肉，牛肉变色（腌制中料酒生抽放得多可以不放盐）盛出，太老了口感硬。

步骤 5

最后放少许油炒饭，边炒边加辣酱约一勺，把洋葱牛肉倒入饭里拌好，最多半分钟关火，洒上葱。先装到饭碗里在扣到盘子上卖相更漂亮。完工！

洋葱牛肉杂粮饭的小贴士

1.青椒不要放太早，容易黄 2.最好使用平底锅，不沾饭粒 3.洋葱和牛肉都不要炒过头，洋葱太老不脆 4.酱有点咸，所以炒饭不需放盐 5..加了酱的饭像韩派的石锅拌饭很好吃哟

菜谱创建时间：2015-06-11 11:19:37