陈皮凤爪

作者： 飞鱼邮差

啤酒和陈皮！啤酒和陈皮！！啤酒和陈皮！！！重要的事说三遍~

用料

• 鸡爪 15个
• 啤酒 1罐
• 陈皮 2小把
• 酱油
• 辣椒
• 生姜
• 白糖
• 十三香
• 香叶，桂皮，八角，花椒
• 料酒

陈皮凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲后入锅煮熟，捞出用冷水冲去油沫。

步骤 2

将鸡爪和酱油、料酒、生姜、辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、十三香粉、陈皮拌匀，放置2-3小时入味。（加十三香粉是为了更快入味，这个其实和香料有些重复）

步骤 3

鸡爪和所有调料入锅，加适量白糖和啤酒，啤酒没过鸡爪即可。大火煮沸，小火慢炖半小时，最后收汁！

菜谱创建时间：2015-06-10 13:27:22