阿胶枣碱水粽（附详细包粽叶手法）

作者： AnitaRo

吃多了大肉粽，来个不腻人的碱水粽是再好不过的选择了。浇着白糖吃，香甜入心啊~

用料

• 糯米
• 阿胶枣
• 箬叶棉绳
• 碱面

阿胶枣碱水粽（附详细包粽叶手法）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，米要提前泡好沥干。新鲜箬叶洗净，枣去核（或者买我这种弄好的）

步骤 2

加碱面到糯米中，搅拌搅拌~~慢慢就看到米开始变色。

步骤 3

取一片叶子，剪掉头尾，光滑的一面朝上，然后在1/3处折一下。

步骤 4

再在右侧折个角

步骤 5

把角打开，放入一勺米，筷子捅一下，压紧

步骤 6

在米中间放一颗漂亮的阿胶枣子（超喜欢吃这个！自己一个人能干掉一大包，直到牙开始酸痛）

步骤 7

再加2勺糯米就把左侧也包起来，两只手指抓紧。右手把上側的叶子盖下来，包紧~~紧紧的~！ 粽子内心OS:“包紧我!”

步骤 8

粽子是条状的，绳子就横着绑~~或者你可以天马行空五花大绑~随便你

步骤 9

开锅煮啊，肉粽一样的放大锅里，倒入没过粽子的水，大火煮开可以转小火，煮一个半小时至少~~或者用压力锅压，不过听说压出来的没那么好吃。

步骤 10

浇白糖，摆拍，开吃！！ （大家看到我的粽子边边有两颗米中间发白，其实是因为没煮够时间~我赶着上班！又要发货！要屎啦真是的）

菜谱创建时间：2015-06-10 11:53:48