青木瓜沙拉

作者： sugarshi

青木瓜沙拉，东南亚的平民美食

用料

• 蒜瓣 2瓣
• 炸花生米 1汤匙
• 青木瓜 半个
• 青豆角 少许
• 虾干 1茶匙
• 小红辣椒 2个
• 蜂蜜 1茶匙
• 鱼露 1汤匙
• 去皮青柠檬 半个
• 青柠汁 用一个青柠檬榨的
• 番茄 1个

青木瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

把蒜瓣放进一个钵或大碗里，用一个木杵将其捣碎，加入炸花生米用力地与蒜瓣一起捣碎。再放入刨好细丝的青木瓜轻轻捣，之后用一个勺子刮刮边缘，再搅拌均匀。

步骤 2

把蒜瓣放进一个钵或大碗里，用一个木杵将其捣碎，加入炸花生米用力地与蒜瓣一起捣碎。再放入刨好细丝的青木瓜轻轻捣，之后用一个勺子刮刮边缘，再搅拌均匀。

步骤 3

加入切好的番茄并轻捣1分钟，直到捣出汁水,之后要更轻柔地捣，以防汁水溅出。尝一下味道，并调整调料，让汤汁尝起来酸味、甜味和辣味均衡。

步骤 4

舀出青木瓜沙拉和所有的汤汁盛到一个碟子里，大功告成。

青木瓜沙拉的小贴士

1.青木瓜一定要选用没有熟透的 2.木杵是必备的哟！用力捣和随意用筷子、叉子拌拌的味道是很不一样的

菜谱创建时间：2015-06-09 16:06:46