泡椒紫苏炒花甲螺

作者： 自娯自樂的咕咕雞

喜欢吃酸酸辣辣的朋友可以试一下，比普通辣椒炒的要好吃很多，而且味道酸爽，一定要试哦

用料

• 花甲螺 1kg
• 泡椒 10颗
• 紫苏 100g
• 姜 100g
• 番茄 4个
• 蒜 少许

泡椒紫苏炒花甲螺的做法步骤

步骤 1

首先把花甲螺过一道开水，等颜色变红，壳打开以后捞起，用凉水把壳里的沙子冲干净后，用盘子装着。

步骤 2

然后将炒菜锅烧热，淋油，把切好的姜，蒜，泡椒，番茄依次倒入锅中放盐爆炒，待香味出来后，将冲洗干净的花甲螺倒入，爆炒2分钟后加酱油，加水（咸淡味道可以按自己的喜好来），最后把切好的紫苏放入锅中，待水开后2分钟加蚝油即可出锅。

泡椒紫苏炒花甲螺的小贴士

在第2个步骤中，尽量放多一些水，让花甲螺充分吸收酸爽的汤汁，这样会比较好吃一些。

菜谱创建时间：2015-06-08 20:00:27