炖吊子

作者： 天水堂正宗松湖米粉肉店

炖吊子为满汉小吃，它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。

用料

• 猪肠 100克
• 猪肺 100克
• 猪心 100克
• 猪肚 100克
• 小葱 10克
• 盐 10克
• 味精 5克
• 料酒 20克
• 香菜 10克
• 醋、姜 5克

炖吊子的做法步骤

步骤 1

猪肺、猪肚、猪肠、猪心洗净，先用开水焯5分钟捞出用净水漂洗。

步骤 2

猪肺、肠、心、肚漂洗后下锅，煮沸两至三小时，捞出炝干

菜谱创建时间：2015-06-08 09:37:26