酸菜鱼(纪录贴)浇热油法

作者： 曦晗妈咪

大宝一说！她爸比总会二话不说、买材料、下厨房。 无辣不欢啊！

用料

• 酸菜鱼 1条(2斤左右)
• 酸菜鱼调料 1包
• 以下材料👇 看图片第6⃣️步骤里
• 鸡精
• 料酒
• 辣椒
• 花椒
• 香葱
• 蒜头
• 植物油
• 清水
• 盐这个最后不要加多 调料包咸的、这个最后不要加多

酸菜鱼(纪录贴)浇热油法的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净去骨、去皮

步骤 2

鱼皮、鱼骨、也可以吃哦

步骤 3

鱼肉、切片备用

步骤 4

吃到现在、这个桥头牌酸菜包最好吃！ 用腌鱼包1包腌一下鱼片

步骤 5

继续加上料酒腌制鱼片！5分钟左右

步骤 6

准备好这些调料！姜、葱、蒜头、蒜碎、辣椒碎、辣椒、花椒

步骤 7

锅中下油、下鱼头、鱼尾、鱼骨小火炸至金黄

步骤 8

炸好放碗中备用

步骤 9

锅中下少量油

步骤 10

中火！下姜片、蒜头！

步骤 11

锅中继续下1包酸菜、加入炸好的鱼头、尾、加入料酒、辣椒、花椒 翻炒

步骤 12

加水煮沸！勺去浮末

步骤 13

煮沸后加了2包调料！继续煮2－3分钟即可

步骤 14

煮

步骤 15

加了、盐、鸡精或者味精

步骤 16

准备一个盘装酸菜、留下汤水备用！

步骤 17

汤水下鱼片(1－2分钟左右）我们喜欢嫩点鱼片。

步骤 18

煮好后、马上把鱼片和汤水全部倒入刚才放酸菜的盘中

步骤 19

把剩余这些材料放入酸菜盆的

步骤 20

锅中再次下油、浇在刚才的酸菜鱼上面！完成可以开吃了

步骤 21

对于我这种无辣不欢的流口水吧！

步骤 22

2017年5月更新菜谱 这一步就是浇热油！哥哥提供小视频

步骤 23

重新添加 热油的视频

酸菜鱼(纪录贴)浇热油法的小贴士

第4步、第6歩的材料提前准备好！ 材料其实不多。 酸菜包打开一共4小包、每包什么时候用、都有图片表示了！

菜谱创建时间：2015-06-07 19:26:05