玉米发糕

作者： �ミじ蔷☆薇e✿�

想吃发糕很久了，外面买怕不干净

用料

• 玉米粉 4勺
• 面粉 11勺
• 白糖 3勺
• 干酵母粉 3g
• 红枣 3颗
• 葡萄干 10几颗

玉米发糕的做法步骤

步骤 1

第一步把干酵母粉用不超过35度温水泡好，大碗半碗的样子。

步骤 2

第二步把玉米粉，面粉，白糖拌好，把泡好的酵母水慢慢倒进粉里，边倒边用筷子搅拌，一点一点加进去，然后用手揉面，把面揉的稍微软点，不可太硬

步骤 3

第三步找个容器，刷一点点油，防止粘，把揉好的面团放进去，弄成自己要的造型，盖上保鲜膜，等一个小时，面团变成比原来的大一到两倍

步骤 4

把用水洗干净的红枣葡萄干放上面摆造型，就可以上锅蒸了，冷水蒸30分钟，然后关火闷10分钟就可以出锅吃了，中途别揭盖子，不然影响效果

步骤 5

这是蒸完好上盘，早知道拍之前不切

玉米发糕的小贴士

上面说的勺子是一般家里喝汤的那种铁勺子，用量掌握不好的话可以少做点。红枣跟葡萄干可以根据自己喜好放

菜谱创建时间：2015-06-07 15:47:08