酒蒸蛤蜊

作者： 好吃潞

在深夜食堂里看到这个，就无比想吃，做法也简单，非常鲜美。

用料

• 蛤蜊 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 清酒 1小瓶
• 黄油 1小块

酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用小刷子洗干净，沥水备用。

步骤 2

葱斜切片，姜切片，蒜拍散。

步骤 3

锅内一小块黄油，中火加热。放入葱姜蒜翻炒出香味。

步骤 4

倒入蛤蜊翻炒片刻，迅速倒入清酒盖住蛤蜊。加盖煮五分钟。关火。尝一下味道，如果觉得淡可以加少许盐。

菜谱创建时间：2015-06-07 15:18:06