南瓜花鸡蛋饼

作者： 嘟家小厨-杭州

南瓜花的营养价值相当高，有消炎、防癌、增强免疫力等功效，夏秋季农村里到处都是。可以摊鸡蛋饼，也可以清炒，放汤，营养美味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 南瓜花 六朵
• 水 适量
• 盐 适量

南瓜花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

南瓜花去蒂，洗净，用盐水泡几分钟。

步骤 2

挤干水份，切碎

步骤 3

两个鸡蛋打散，加入面粉、盐。

步骤 4

面粉和鸡蛋搅拌均匀，放入南瓜花

步骤 5

平底锅倒少许油，把面糊放进去，摊平，一面煎好翻面

步骤 6

两面煎熟，装盘。

南瓜花鸡蛋饼的小贴士

南瓜花最好选取没有开的那种，一定要清洗干净，里面会有小虫子，所以用盐水浸泡杀菌。

菜谱创建时间：2015-06-07 12:38:53