潮汕卷肠粉

作者： Ci房菜

小时候妈妈经常做的午餐

用料

• 大白菜 1斤
• 五花肉 1斤
• 果条 2斤
• 香菇 8个
• 蒜头 2个
• 葱头 1个
• 生粉 少许
• 酱油 少许

潮汕卷肠粉的做法步骤

步骤 1

白菜洗净用白水煮过，把水拧干，剁碎。 香菇提前用温水泡一个小时，剁碎，用油先在锅里爆一下，搁点盐。 五花肉去皮，剁碎。 然后放到一起，加入适量盐和味精，搅匀。

步骤 2

在市场买这种成片的果条，摊开，像这么大一张可以切成6小块。

步骤 3

把肉料放到果条上面，然后卷起来。

步骤 4

半成品，这样可以放到锅里蒸，大概15分钟。

步骤 5

出锅。

步骤 6

酱料制作：锅里热油，把蒜头葱头剁碎爆热后，倒入生粉勾兑的水，再倒入酱油，少许盐，起锅。

步骤 7

淋上酱料，大功告成，可以吃罗。

菜谱创建时间：2015-06-07 10:49:10