凉拌韭菜花

作者： jue

一道非常简单的凉拌菜～ 为了维护权益，请各位厨友们行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！

用料

• #材料（2人分）
• 韭菜花 50ｇ
• A：盐 1小匙、水 2大匙
• 鲣节 2ｇ
• めんつゆ 2小匙

凉拌韭菜花的做法步骤

步骤 1

韭菜花摘去老的部分、洗净，韭菜花和A料放入平底锅内，盖上锅盖用中火煮滚，转小火煮3分钟左右关火；

步骤 2

捞出放入冰水中洗一下，挤干水切成5cm长的段。把韭菜花放入盘中，淋上めんつゆ、鲣节即可。

步骤 3

めんつゆ（沾面用的酱油）是用出汁、酱油、味啉（或清酒）、砂糖而制成的。 めんつゆ （沾面用的酱油）-附图

凉拌韭菜花的小贴士

用盐和水蒸煮，非常简单。没有技术含量，人人都可以做的很好。

菜谱创建时间：2015-06-06 04:12:22