“法式吐司”波伦塔Polenta

作者： 朱古力蛋捲

翻自外网 感觉很好吃就搬过来了～ 百度了一下 波伦塔Polenta 是意呆利的一种玉米粥～ 原作者创意了一种新的吃法，把它做成法式吐司 当然粥煮好了直接吃也可以

用料

• 法式吐司
• 植物油 cooking spray
• 玉米面粉 1/4cup
• 纯枫糖浆 1/2cup
• 覆盆子 1/2cup
• 波伦塔
• 玉米粉 2 cups
• 水 6+1/2 cups
• 粗盐 1/2 Tsp
• 纯枫糖浆 1/2cup
• 肉桂粉 2 Tsp
• 葡萄干 1 cup
• 磨碎的橙皮 一整个橙子
• 新鲜磨碎的肉豆蔻 1/8 Tsp
• 低脂牛奶（2%） 1 cup

“法式吐司”波伦塔Polenta的做法步骤

步骤 1

波倫塔：水倒入锅中，加盐煮开，缓慢均匀的倒入玉米粉，边倒边搅拌，大概4分钟左右，液体开始变稠，大火改中火，时不时搅拌一下，煮一小时

步骤 2

加入葡萄干，枫糖浆，肉桂粉，橙皮，肉豆蔻粉和牛奶，继续煮30分钟，将煮好的粥倒入包有烤纸的烤盘里（烤纸个人觉得平时做蛋糕用的那种就可以，可以接触食物的） 等粥凉下来后，放入冰箱一晚，第二天取出 （原文没提，我觉得盖上保鲜膜比较好） 不想做吐司了粥煮好了也可以直接吃……

步骤 3

"法式吐司"：将冰冻的波伦塔切成多个4英寸的方块，每块再斜切成三角形，中火加热不粘平底锅，表面喷植物油（原文用cooking spray 但是国内一般没有，我觉得刷一层油是一样的～），将波伦塔切片两面沾满玉米面粉，轻轻抖掉多余的粉，放入锅中煎至表面金黄色，盛出，倒上少许枫糖浆，放上覆盆子～开吃～

“法式吐司”波伦塔Polenta的小贴士

1·注意玉米粉和玉米面粉是不同的！！ 2·放入冰箱冷藏还是冷冻的问题，原文没说明，没试过所以我也不清楚冷藏是不是能确保第二天取出可以硬到切块的程度……

菜谱创建时间：2015-06-05 07:30:33