一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）

作者： Petrus柏翠电器

面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。

用料

• 淡奶油 130g
• 牛奶 100g
• 全蛋液 40g
• 盐 5g
• 糖 38g
• 高筋面粉 340g
• 酵母 3.5g

一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）

步骤 3

再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）

步骤 4

先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）

步骤 5

再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色

步骤 6

完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜

步骤 7

这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大

步骤 8

这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好

步骤 9

一键式淡奶油吐司完成，烧色完美

步骤 10

看这拉丝

一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）的小贴士

1、放材料的顺序是先液体后固体 2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵 3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵 4、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片

菜谱创建时间：2015-06-04 15:47:20