玉米粉发糕蛋糕

作者： 梦涵-5

因为我做蛋糕老是失败，所以就用家里的玉米粉做了发糕加蛋糕，呵呵，自己瞎琢磨。

用料

• 玉米粉 150克
• 高精面粉 150克
• 白沙糖 30克
• 鸡蛋 一个
• 红枣-枸杞 适量(装饰用)
• 酵母 3克
• 牛奶 180毫升

玉米粉发糕蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备齐所有材料备用。

步骤 2

将玉米粉面粉糖倒进盆里拌匀，鸡蛋打散，牛奶在微波炉加热半分钟，加入酵母搅拌均匀，分次倒进盆里将面拌匀，这时可以戴上一次性手套柔匀面团，放至面盆醒发面团到两倍大。

步骤 3

趁发面时间将红枣去核(我买的是无核红枣，所以省事)，切成两半块，枸杞子洗干净待用。

步骤 4

面醒发好后，在面的上面进行装饰，将红枣切面向下，枸杞子随意摆放完成后，锅里加水放入篦子，面上放入面盆，水开大火蒸20分钟，改中火10分钟，关火闷10分钟出锅。然后再用奶油进行装饰(不想用奶油或者是其它的装饰都行)。

玉米粉发糕蛋糕的小贴士

醒发面时，在面盆下面放碗热水哟，这样发面快。还有醒面时在盆里刷点油，以便好脱模(因为我怕麻烦就利用醒面盆一次到位的)。

菜谱创建时间：2015-06-03 17:38:25