椒盐鱿鱼须

作者： 舒适小厨

到了椒盐鱿鱼须+啤酒的季节了！

用料

• 鱿鱼须 适量
• 鸡蛋清 一个
• 面粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 姜片 少许

椒盐鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼洗净，剪下鱿鱼须。

步骤 2

将鱿鱼须与姜片一同入开水焯一边，取出稍稍放凉。

步骤 3

调入盐、胡椒粉及少许生抽，腌15分钟。

步骤 4

先将腌好的鱿鱼须蘸上蛋清，然后均匀裹上面粉，入锅油炸至淡黄色捞出。

步骤 5

摆盘可食，蘸番茄酱风味更加。

椒盐鱿鱼须的小贴士

油温不宜过高，易炸苦。

菜谱创建时间：2015-06-03 13:58:35