辣炒蛤蜊

作者： 老幺么么

老公说吃了我炒的辣炒蛤蜊就算是吃海鲜了，什么龙虾鲍鱼都没味道，哈哈，我本人觉得确实是很好吃，厨友们试试看，会上瘾哦！

用料

• 蛤蜊 1⃣️斤
• 尖椒 3个
• 干的朝天椒 适量
• 大葱 1⃣️根
• 姜 1⃣️小块
• 大蒜 半头
• 海鲜酱油 1⃣️勺
• 盐 适量

辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊清水洗两遍备用，尖椒切段，大葱，姜，大蒜洗净备用。

步骤 2

煮开水下入蛤蜊煮3分钟左右出锅。

步骤 3

煮蛤蜊时把大葱切丝，姜和大蒜切碎块备用。

步骤 4

油热之后先放姜蒜葱丝，爆炒加入尖椒和干朝天椒，加入蛤蜊，放入海鲜酱油与盐，爆炒收汁后出锅。

辣炒蛤蜊的小贴士

蛤蜊开水不要煮太久，会比较老影响口感，选购蛤蜊时要买吐沙干净点的，不然沙子太多很难吃，喜欢辣的可以多放干辣椒。

菜谱创建时间：2015-06-03 11:22:09