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100%玉米面戚风蛋糕的做法

100%玉米面戚风蛋糕

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作者: 苏打喵
苏打喵
我还是比较喜欢粗粮的口感的,特别是玉米面,不论做什么都特别香,沙沙的口感也很棒。戚风蛋糕一般都是比较嫩的,和玉米面组合起来,这口感也很惊喜。兔牙哥肯定觉得一般,嘿嘿,人家喜欢米饭也是大白米饭,面包也是白面包。似乎很多男的都喜欢白的,粗粮全麦什么的不是他们的菜。 摘改自“冰清一色”之《100%玉米面戚风蛋糕》,大概是7寸的吧。http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101j7du.html

用料

100%玉米面戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加20 g白糖打至颜色变浅,倒入菜油和牛奶,打匀

步骤 2

加玉米面,拌匀;加香草精,拌匀

步骤 3

蛋白分三次加入40 g糖,打至干性发泡

步骤 4

取1/3打发的蛋白切拌入蛋黄糊,拌匀后反倒入蛋白糊,切拌匀,入模

步骤 5

烤箱预热285°F,烤50-60分钟,出炉后立即倒扣,凉透脱模

菜谱创建时间:2015-06-03 02:32:22
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