鸡蛋加凉开水打散,放入藏红花,盐。
把打好的蛋液过滤,装到一个盘子里。
蒸锅烧开水,放入装蛋液的盘子,蒸十分钟。
十分钟后,取出蒸盘,放入香油,葱花。成功!
小贴士:用一根筷子把锅盖架起来,这样鸡蛋会很滑嫩。