大吉岭春摘Goomtee

作者： 妙裔

大吉岭红茶最优的是夏摘second flush，春摘夏摘都适合清饮，秋摘适合做奶茶。且每个茶园茶叶的风味都不一样，据说junepana是名园中的名园，一个多世纪以来人们趋之若鹜。 最爱大吉岭的是德国人和日本人 品名：印度大吉岭春摘 产地：goomtee茶园 来源：购于淘宝 价格：56元/25g

用料

• 大吉岭春摘
• 沸水

大吉岭春摘Goomtee的做法步骤

步骤 1

沸水冲淋茶具

步骤 2

置茶入壶，沸水冲泡，一定要用刚烧开的水，放里凉又重复烧热的不行

步骤 3

整叶的话闷泡五分钟出茶，时间长了短了都影响口感；碎叶可缩短时间

步骤 4

泡开后的叶底

大吉岭春摘Goomtee的小贴士

第一泡泡上后有事走开了一下，回来已经泡了十分钟，喝来没发现任何优点。泡开发现有点碎，接下来每次泡三分钟，香味清新持久，闻着香，喝着入口入喉也香，无苦味涩味，无回甘。茶水较凉时香味变淡苦味显现。可能春摘的缘故，茶汤颜色、清新的口感都不是很像印象中红茶的浓郁。叶底不匀，有整叶也有细碎的，微偏红，不知是不是发酵不匀？

菜谱创建时间：2015-06-02 09:05:34