"吹入深心"之原(cheng)味(xiang)玛德琳

作者： _______丶吹

一直没有理会这位西点小姐，因为要专门买她的模具觉得好奢侈，后来有一天突然发现晚上饿了加餐也是个不错的选择。看着她突起的小肚子，非常像妈妈生宝宝前的样子，也很像宝宝吃饱了饭的小肚肚，果断买模具靠近她，满满都是妈妈对宝宝的爱，不光现在可以自己享用，等到宝宝长大了也可以做给他吃。妈妈为宝宝做好吃的，是妈妈最幸福的事情。 主要借鉴了君之的玛德琳蛋糕方，实践了很多次的原(cheng)味(xiang)玛德琳，最适合自家烤箱和烤盘，创建方子只是为了自己做更方便。 感谢君之！

用料

• 低筋面粉 100g
• 细砂糖(砂糖) <=50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g(称量)
• 植物油 80g
• 泡打粉 3g
• 香草精 少许
• 糖渍橙皮(橙香玛德琳) >=20g

"吹入深心"之原(cheng)味(xiang)玛德琳的做法步骤

步骤 1

低筋面粉+泡打粉混合，我一般用打蛋器搅匀。

步骤 2

鸡蛋打入盆中搅打均匀。

步骤 3

(模具比较小)糖渍橙皮切碎。

步骤 4

牛奶、橙皮丁(sui)、打散的鸡蛋、低粉+泡打粉，大家一起来一张。

步骤 5

鸡蛋液里加牛奶，搅拌均匀。

步骤 6

然后加橙皮丁(sui)，搅拌均匀。

步骤 7

加一点香草精，颜色太难看。

步骤 8

然后加面粉混合物，翻拌均匀。

步骤 9

搅拌好后就这么稠，然后倒油，搅拌均匀，使油充分混合，然后放冰箱冷藏1个小时。

步骤 10

1小时后拿出来，就这么稠乎乎的，搅拌一下就差不多回温了，夏天热。

步骤 11

预热烤箱180℃，把面糊倒入模具，10分满，三能的玛德琳模好小，用裱花袋麻烦，就用勺子。

步骤 12

放入烤箱最多6分钟，6分钟的时候边缘就成黑色了，贝壳面也深成咖啡色。

步骤 13

5分钟的样子，这就差不多了。

步骤 14

出炉后马上脱模倒入烤网，稍有点过了，贝壳面上色深。

步骤 15

迷你玛德琳，一口一个，不经吃，马上就吃完了。

"吹入深心"之原(cheng)味(xiang)玛德琳的小贴士

烤盘：三能 屋诺 UN11004 18连模 烘焙：180℃ <=6分钟 150℃ <=14分钟 数量：2盘半(烤三次就够累了)

菜谱创建时间：2015-05-31 23:07:26