韩式酱鸭舌

作者： 大西嘻嘻

【喜欢吃辣的亲们一定要看菜谱下面的小贴士！！】

用料

• 鸭舌头 500g
• 洋葱，姜，蒜，杭椒 适量
• 香叶 两片
• 八角 一颗
• 香菜 少量
• 芝麻 适量
• 老抽，料酒
• 韩式辣椒酱
• 黄豆酱
• 辣白菜
• 盐
• 生粉 少量

韩式酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

生鸭舌加入适量面粉和盐搓洗，然后放入冷水锅焯煮，同时加入少许料酒姜片，煮出血沫后，用冷水冲洗沥干待用

步骤 2

洋葱，姜，大蒜，杭椒 切碎备用

步骤 3

锅里热油，放入2中备好的葱姜蒜翻炒， 再加入韩式辣酱，黄豆酱，辣白菜炒香， 放入煮好的鸭舌，继续翻炒， 加入少量老抽上色

步骤 4

炒锅中加两碗清水， 可放入少量香叶，八角，杭椒段

步骤 5

锅中水开后， 调至小火闷煮20分钟

步骤 6

最后大火收干，盛出鸭舌，撒上芝麻和香菜 即可

韩式酱鸭舌的小贴士

【口重的亲们看这里！！！】 我觉得鸭舌还是冷了比较好吃并且我比较重口味，所以，煮好之后我又拌入了两勺辣椒酱一勺黄豆酱，拌匀之后装入保鲜盒中冰箱放置一宿，味道棒棒哒～

菜谱创建时间：2015-05-31 18:10:24