红豆糯米团子

作者： Humi

其实是红豆年糕做法，完全不是糯米糍，口感完全不一样。本来做法应该是先盖一层年糕，然后一层红豆，再盖上一层年糕，包着，放凉，切块吃的。比较偷懒的做法，大家可以试试。

用料

• 糯米 250g
• 红豆 100g
• 白砂糖 25g
• 水 420g
• 椰蓉 适量

红豆糯米团子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜

步骤 3

红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟

步骤 4

糯米倒入面包机

步骤 5

加入220g水

步骤 6

开始年糕模式

步骤 7

时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

步骤 8

红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用

步骤 9

拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆

步骤 10

包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可

红豆糯米团子的小贴士

1.包的时候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕里拌一些油 2.喜欢甜一点的，可以在煮糯米的时候加一点点糖 3.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点

菜谱创建时间：2015-05-30 22:04:23