鸡蛋肉（家传的）

作者： Amber的美食菜谱

这个鸡蛋肉是家里逢年过节的必做菜 吃过的都说好吃 但是教了做法回去都做不出我家的味道 今天在做的时候特意称的做的 看到的朋友一定要试试 绝对不会让你失望了 很是美味

用料

• 五花肉 500g
• 酱油 300ml
• 料酒 200ml
• 糖 60g
• 干红辣椒 5-6个
• 水 4L
• 鸡蛋 12-15个

鸡蛋肉（家传的）的做法步骤

步骤 1

你没看错 配料就是这些

步骤 2

五花肉切大块 要带着皮才好吃 切成大概两只大拇指宽的厚度 冷水下锅 水开用清水洗干净 去吃血色

步骤 3

将水 料酒 酱油 糖 干红辣椒加入锅中 锅要用大蒸锅 烧开后加入焯好的肉 大火煮开后小火慢炖 半个小时后加入煮熟的鸡蛋 继续炖 大概3-4小时 炖至肉质酥烂 汤收浓 可以留一些汤 泡饭吃很是美味

鸡蛋肉（家传的）的小贴士

肉和鸡蛋的量都可以多加 越多越好吃 配料就是这些 千万不要往里加多余的配料

菜谱创建时间：2015-05-29 22:21:59