红烧肉（不用放一滴油）

作者： 阿灌

这个方子是十年前学会的，之后，我们家做红烧肉都按这个方子做，简单又美味，整个过程不用加一滴油，这样不容易腻，媲美饭馆的红烧肉

用料

• 五花肉（带皮） 500克
• 大葱 2根
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 老抽
• 水 150毫升左右
• 蚝油 适量

红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，大葱切段

步骤 2

将切好的大葱放入锅中

步骤 3

再铺上五花肉，盖上锅盖最小火焖15到20分钟

步骤 4

准备调料，料酒，白糖，盐，老抽，水，加入碗中拌匀备用

步骤 5

肉焖到这个样子时加入调料，继续小火焖20到30分钟，等到肉有些透明的时候大火收汁，把大葱选出来，装盘，开吃！

红烧肉（不用放一滴油）的小贴士

调料根据个人喜好酌量加入哦，喜欢甜点的可以多放些糖，一斤肉我放了两调羹，刚好合适

菜谱创建时间：2015-05-29 18:38:54