美味的传统小吃之_笑口枣（开口笑）

作者： 傻傻de猪籹

现在这个时代，人人都追求创新，把很多我们老祖宗的传统小吃都给遗忘了。那些童年的回忆，想去怀念，却已经很多已经找不到了，笑口枣，特别是老人家一辈特爱的小吃，好吃又简单，动起手来，给家人一个美好的回忆吧

用料

• 低筋粉 500克
• 白糖 250克
• 猪油 30克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 温水 125克至150克
• 白芝麻 适量

美味的传统小吃之_笑口枣（开口笑）的做法步骤

步骤 1

先把温水和白糖拌在一起让糖融化（温水比较容易让糖融化），然后把鸡蛋、猪油搅拌均匀，最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的面团搓成长条，再切成分量相同的小块

步骤 3

把切成分量相同的小块搓成圆形，在外面滚上芝麻再轻轻压一下，如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好，沾上的芝麻也更加不容易脱落

步骤 4

开火放油，等油温热到七八成的时候关小火，然后把做好的面团放下去小火炸，等到它快熟的时候就开大火逼油（炸笑口枣有一个小技巧，就是笑口枣放下去的时候不要去翻动，让它受热不均匀才会开口笑的，等它笑开的时候才去不停的翻动，这样颜色才会均匀，而且也笑得灿烂）

步骤 5

出炉咯，外面香香脆脆，里面的糯香糯香，好吃又简单的传统小吃就完成咯

菜谱创建时间：2015-05-29 11:12:32