铁板蛏子

作者： CarrieU

跟老爸学的，多快好省，老爸不轻易出手但烧起菜来还真是一套一套的

用料

• 蛏子 若干
• 盐 少许
• 油 少许

铁板蛏子的做法步骤

步骤 1

把蛏子平铺在锅底，加热。不需要加水！

步骤 2

多一会蛏子就会“吐”出很多水，加盐调味。

步骤 3

加入适量油（不用很多），稍微转动下锅，继续把锅里的水烧干。乘出即可食用。

铁板蛏子的小贴士

1.煮的时候不需要加水 2.加盐的时机比较随意，可以在水出来前加入 3.锅里水太多可以倒点掉，但一定要把蛏子煮熟了先 4.在锅里还有水的时候加油，适量即可 5.等油熬干了再关火，途中会发出很恐怖的声音…油会溅起来

菜谱创建时间：2015-05-28 18:08:39