日式三文鱼寿司

作者： 度度度的私房菜

爱吃海鲜的人，应该都无法拒绝三文鱼吧。厚嫩细滑的口感加上海洋的味道，幸福是会慢慢融化在嘴里的。 日本人对于寿司有大抵都有一种固执在，食材的新鲜程度、保鲜方式、离海时间甚至用具的苛刻程度都是难以想象的。 一个盆友说在日本一家店吃寿司，每一个寿司旁边都放一块干冰，用二氧化碳保鲜呀吧啦吧啦，店员很帅睫毛很长吧啦吧啦，寿司超漂亮但是菜单上的价格也超漂亮啊吧啦吧啦。总之就是说了很多除了味道。 好吧想象一下她说的那个画面，除了因为干冰的存在而烟雾缭绕之外，还真没什么别的了。 相比之下，吃在嘴巴里的才是稳稳的幸福。

用料

• 寿司米 适量
• 海苔 十片
• 寿司醋 一勺
• 三文鱼 一块
• 鱼子酱 一罐
• 绿芥末酱 一点
• 日式酱油 两勺

日式三文鱼寿司的做法步骤

步骤 1

寿司米蒸熟。备用。

步骤 2

冰鲜三文鱼切片，海苔一片切丝备用。

步骤 3

寿司米浇上寿司醋，用手很用力的握成型。

步骤 4

鱼子寿司：海苔包裹住寿司米一周，上面铺上鱼子酱。

步骤 5

三文鱼寿司：三文鱼片平铺在寿司米上，用海苔丝固定。

步骤 6

绿芥末酱和日式酱油混合成调料，蘸食。

日式三文鱼寿司的小贴士

三文鱼片别切得太薄，半厘米厚口感最好。

菜谱创建时间：2015-05-28 13:55:37