虾仁鸡蛋豆腐

作者： 四月Luma兔喵

这道菜用的是外面卖的鸡蛋豆腐，而不是自己制作的。口感比较鲜美，制作简单。

用料

• 鸡蛋豆腐 一盒
• 虾仁 7-8个
• 小银鱼干 15g
• 酱油 少许
• 油 少许
• 香菇 3朵
• 葱 少许
• 料酒 少许

虾仁鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

先把虾仁处理好，切成小丁，加料酒腌制10分钟

步骤 2

香菇切成小丁，小银鱼干泡发一下，葱切碎。鸡蛋豆腐倒扣在盘子上，划上几刀，斜放。

步骤 3

热油锅，先炒香菇丁，再加入虾仁丁和小银鱼，虾仁丁变色后加酱油翻炒一会儿，关火。

步骤 4

将刚炒完的虾仁丁浇在鸡蛋豆腐上，上锅蒸10分钟，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2015-05-27 19:19:55