私家养生菜 小米蒸排骨

作者： hyman247884

用料

• 排骨

私家养生菜 小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

私家养生菜 小米蒸排骨 小米新吃法，香气扑鼻，酱香味十足，再搭配上软糯的小米，这味道就甭说了，别提有多棒了，小米吸油可以解排骨的油腻，浓郁的米香，软烂入味，赶紧让厨艺网教大家做吧。 首先把排骨切块，用凉水浸泡，泡半个小时，泡出血水，接下来干锅小火炒小米，不停地翻炒，您会发现小米由黄变白，再变成淡淡的焦黄的颜色，这说明小米的水分已经炒出，再和排骨上锅蒸的时候，就可以充分吸收油脂，变得软软糯糯非常入味。 接下来腌制排骨了，放入料酒去腥，白糖提鲜，两勺盐，一勺红烧酱油，一勺蚝油，大料，腐乳汁会让排骨酱香浓郁，搅拌均匀，再放入胡椒粉和葱姜，搅拌均匀即可，腌制半个小时。

步骤 2

最后把排骨裹上小米放入碗中，倒入腌排骨的汁，开水蒸40分钟，好吃的私家美味http://www.xiaomian8.com/ ，小米蒸排骨就做好了。

菜谱创建时间：2015-05-27 16:40:29