杂粮薄脆饼干 multi-seed crackers

作者： Serena很宅

制作简单 但味道绝对不简单！多种杂粮 补充健康脂肪~非常推荐的一款小零嘴！ 方子来自在农场同住的瑞典妹子~说她麻麻每周都会做一次 然后每次做完很快就会被消灭光 因为太好吃啦~ 配方可做大小约为30cm x 45cm的烤盘三份 大家可以根据自家烤盘的尺寸调整各种材料

用料

• 全麦面粉 150ml/100g
• 斯佩尔特面粉 Spelt Flour 150ml/75g
• 芝麻 150ml/120g
• 葵花籽 150ml/90g
• 亚麻籽 75ml/65g
• 橄榄油/植物油 75ml/70g
• 沸水 300ml/300g
• 粗颗粒海盐（可省略） 少许

杂粮薄脆饼干 multi-seed crackers的做法步骤

步骤 1

烧一壶水。烤箱160度（自带热风的150度）预热。取一大碗，把干性材料混合并搅拌均匀。

步骤 2

水沸后，在大碗中倒入油和水，用木勺搅拌均匀。准备与烤盘尺寸相近的两张油纸，舀适量面糊放到一张上面，盖上另一张，用擀面杖擀成薄的平面。揭下一张油纸，用刀把面饼割成小块。重复此步骤直至面糊用完。

步骤 3

喜欢咸口的可以在饼干表面撒一丢丢海盐。烤盘入烤箱中上层，150-160度烤50-60分钟即可。可以一次性烤两盘，中途调换一下位置就好~

杂粮薄脆饼干 multi-seed crackers的小贴士

1.家用烤箱如果比较小，可以用1/2-2/3的材料制作，烤的时候可以两盘一起烤，中途调换一下位置即可。 2.面糊割小块的时候注意不要把油纸割破了。 3.买不到spelt flour的话就用普通高粉代替吧~

菜谱创建时间：2015-05-27 16:13:40