张麻麻糖醋排骨

作者： 爱做饭的张麻麻

上次吃过老妈做的糖醋排骨后，惊为天人！缠着让老妈又做给我吃。突然想起我们上大学时总是一起去吃那家的酒糟排骨，当时的你们，还好吗？

用料

• 生抽 一小勺
• 老抽 一小勺
• 料酒 一小勺
• 以下是碗汁
• 生抽 一大勺
• 醋 四大勺
• 糖 四小勺
• 番茄酱 两大勺
• 醪糟 两大勺
• 蒜 两瓣

张麻麻糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡几个小时，去掉血水，焯水待用

步骤 2

焯好的排骨沥干水分后放入锅中煎（锅中一丁点油，几片生姜）

步骤 3

加入三分之二开水，少许老抽，少许料酒，少许醋，少许胡椒粉ps.此处都是少许调料，后面还要添加碗汁哦。

步骤 4

放入高压锅中，压大约十分钟。ps.也可在锅中直接焖，那就需要水多一点。

步骤 5

这时准备好碗汁，大勺参见图片中的勺

步骤 6

排骨放入锅中，加入少许盐，放入碗汁，炖煮收汁。最后出锅前再加入少许醋

步骤 7

当当当，糖醋排骨

菜谱创建时间：2015-05-27 14:09:52