青椒牛肉煎饺

作者： soon_

第一次分享菜谱，做的这道菜也是即兴的，希望大家喜欢

用料

• 青椒 2条
• 牛肉末 400g
• 生抽 1.5勺
• 沙茶酱 2勺
• 料酒 1.5勺
• 鸡粉 少许
• 香油 1勺
• 黑椒粉 1勺

青椒牛肉煎饺的做法步骤

步骤 1

牛肉末洗净，青椒切粒，加入沙茶酱（我用的是潮汕买的沙茶酱，感觉其他地方的味道不喜欢），香油，生抽，料酒，黑椒粉，鸡粉，搅拌均匀（调味料的分量我没有刻意计算，反正就是按照自觉控制，搅拌后闻起来味道适合就行）。

步骤 2

接下来就是包饺子啦，饺皮我是直接在外面买的，要什么形状就自己随意啦。

步骤 3

包好饺子，准备下锅（里面有几个乱入的）

步骤 4

平底锅擦干净，热锅后加入能覆盖整个平底锅的一层食用油，热油后把饺子依次放进去，一分钟后，加入大概1/4碗水（能盖住全部饺子底层就行），盖上锅盖，中小火煎大概6-7分钟，待水收干了就好了。

步骤 5

最后，上碟准备开动啦。

步骤 6

搞定！开动！蘸酱我用香醋，白砂糖，生抽还有一点辣椒粒调制的。

青椒牛肉煎饺的小贴士

沙茶酱在外面买的都没有老家那些的味道，感觉用外面的会逊色很多，但其实也可以根据个人喜好加其他调味料，最重要自己喜欢。

菜谱创建时间：2015-05-26 19:17:09