草莓酸奶蛋挞

作者： 盈太烘焙

春暖花开的时候最适合找个明媚的周末下午，约上三五好姐妹，一起喝喝茶、聊聊八卦，亲手做几款小点心。趁着草莓还未下市，抓住最后的时光好好享用吧，简单拷个挞皮，用酸奶做馅料，点缀新鲜草莓，模样很可人，招待客人也超有面子。

用料

• 面粉 100克
• 酸奶 1盒
• 食盐 0.5勺
• 黄油 25克
• 草莓 6个
• 鸡蛋黄 1个
• 白糖 2勺

草莓酸奶蛋挞的做法步骤

步骤 1

1.将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶，加入融化的黄油

步骤 2

2.启动和面程序，三分钟后，黄油和粉类混合即可停止程序

步骤 3

3.取出抓成面团，压成2厘米厚的圆饼状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，取出面团室温回软5分钟，擀成3毫米薄片，切成小圆片，放入模具中贴紧边缘

步骤 4

4.将挞皮底部扎上小孔，以免烤时鼓起，放入面包桶

步骤 5

5.选择烘烤功能，时间设置为30分钟，烤好的挞皮取出脱模，晾凉

步骤 6

6.降温后的挞皮中放入适量酸奶 ，表面装饰切好的草莓即可

草莓酸奶蛋挞的小贴士

烹饪技巧 1、挞皮的面团不适宜反复揉，和成面团就可以了； 2、挞皮烤之前扎上小孔，以免烤时鼓起； 3、 挞皮的烘烤时间作为参考，需要根据状态调节； 4、酸奶尽量用稠一点的。

菜谱创建时间：2015-05-26 14:09:25