猪皮开水焯一下,过冷河然后切小块,用盘子装好放一边备用。
五花肉切细条,放锅里煸出油,这时准备好红葱头,等五花肉出油变金黄色就装碟,把油倒出来留一点放红葱头煸香,再把五花肉和猪皮倒锅里一起翻炒一下,放水呵酱油、冰糖,五香粉,水放肉面平过就可以了,待水滚后调小货燜到肉淋即可。
燜好了起锅✌
猪皮是廉价美容养颜食品,如不喜欢吃猪皮的可以不放,红葱头剝好用刀拍扁就好。