葱油清水鱼

作者： 月未央�

开化清水鱼，鱼质细腻，鱼皮富有胶质，就用最简单的清蒸就能最好的保留它的鲜美。

用料

• 清水鱼鱼肚肉 500
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 酱油
• 盐

葱油清水鱼的做法步骤

步骤 1

将清水鱼（草鱼）鱼肚部分表皮划几道，方便入味。用盐，老酒腌制30分钟。

步骤 2

大火将水烧开后放入腌制好的鱼，大火蒸十分钟。

步骤 3

蒸好的鱼上撒上葱末，锅内放少许植物油，烧热后浇上鱼上即可。

菜谱创建时间：2015-05-24 20:10:11