凉糕

作者： 湯湯飯

按照葡萄井凉糕粉后面的说明的比例下的料，简单易操作。

用料

• 葡萄井凉糕粉 250g
• 40℃温水 500ml
• 开水 3000ml
• 足够多 碗
• 足够大 锅

凉糕的做法步骤

步骤 1

超市入货，简单方便。

步骤 2

严格按照比例进行，40℃的温水。

步骤 3

把整袋粉倒入盆中，再加入备好的温水，和匀！静置30分钟。

步骤 4

这个步骤少照一张。把烧开的3000ml水倒一半进静置好的糊里，和匀后再倒入剩在锅的水中，和匀！（没预计那么大一盆，所以没用成事先准备好的过，临时抓了个大盆）

步骤 5

开大火，不断搅拌，5分钟待糊全部熟透。（这个步骤很遗憾，盆太薄，生锅了，成色没影响，口感有点影响，就是吃完嘴里有一股淡淡的烟锅巴味道）

步骤 6

这个步骤要快，赶紧分装在每一个碗里，不然越到后面越容易结块。

步骤 7

熬制黑糖水……我用开水沖的觉得太淡，就用小火熬的。

步骤 8

然后等他们都凉点后，用保鲜膜封好口，放进冰箱冷藏

步骤 9

稍过一两个小时就可以盛盘，开始吃吃吃了。

步骤 10

这个更加的直观，给大家分享一个凉糕粉外包装上的制作方法，超级简单哟！主要要看你有没有足够多的锅碗盆，不然你就只有自己去算比例了。水多水少据说都不好看。

菜谱创建时间：2015-05-24 19:58:34