起司蛋糕（平底锅版）

作者： iPml

在微博上看见的日本网友研究的方子~ 种草很久今天终于做了，简单又美味！ 我妈的评价只有两个字“好吃！”此刻她已经在吃第三块儿了……

用料

• 饼底_普通面粉 一大杯
• 饼底_砂糖 三大勺
• 饼底_黄油 60克
• 饼底_鸡蛋黄 一个
• 蛋糕_起司（我用的奶油奶酪） 100克
• 蛋糕_鲜奶油（我用的淡奶油） 100毫升
• 蛋糕_鸡蛋 一个全蛋，一份蛋清
• 蛋糕_砂糖 三大勺
• 蛋糕_普通面粉 两大勺
• 蛋糕_柠檬汁 一大勺

起司蛋糕（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，然后直接在平底锅里混合所有饼底材料。ps:最好是直径20cm左右的平底锅，我家的稍微大了点儿……

步骤 2

一边搅拌一边捏成固体。

步骤 3

在平底锅里压平，周围高出2-3厘米。用叉子戳很多小孔。

步骤 4

混合所有蛋糕材料（如果起司太硬可用微波炉叮几秒软化），搅拌均匀。

步骤 5

上一步骤中的起司混合物倒入平底锅中的饼底内。

步骤 6

盖上锅盖，小火焖35-45分钟。表面凝固即可关火，揭开锅盖冷却一会儿，就能装盘啦~！

步骤 7

请享用吧~

起司蛋糕（平底锅版）的小贴士

这个方子用料大多没有精确到克，各位可以放心地根据自家平底锅和口味爱好调整~✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 不过平底锅最好别太大，比如我家的就略大……所以蛋糕出锅后木有容器盛，放在盘子里四周都是悬空的会掉渣…… 蛋糕也会薄看起来更像饼而不是蛋糕……

菜谱创建时间：2015-05-24 17:24:59