翅中洗好从中间一分为二便于入味。
鲜虾洗净去虾线,焯水备用。
自己喜欢的食蔬洗好备用。
葱姜蒜花椒辣子大料等
热油放入葱姜蒜大料花椒等翻炒,抄出大料味放入豆瓣酱继续翻炒。放入翅中,加料酒.糖少量的盐翻炒。等翅中快熟后放入虾加蚝油老抽生抽翻炒。加入自己喜欢的食蔬。出锅前放入香菜提味。