猪肉干

作者： Money_珊

纯手工自制 无添加

用料

• 猪肉 1kg
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝麻 适量
• 蜜糖 适量

猪肉干的做法步骤

步骤 1

用搅肉机打成肉糜 我是手剁的～更细腻 加入适量调味料，往同一方向搅拌肉糜使其上劲，几分钟就可以了，搅好的肉糜略有粘性，放置半小时使之入味。烤盘铺好锡纸，涂一层油，铺上肉糜，开烤。（按个人喜欢可以在表面洒芝麻，我没加）

步骤 2

预热200度，20分钟左右倒掉烤出来的水，刷一层蜜糖继续进烤箱，15分钟后拿出来翻面再刷一层蜜糖，继续烤20分钟至水分收干即可，最后几分钟注意观察以免烤焦

步骤 3

肉干会缩小哦

步骤 4

切片

步骤 5

开吃

猪肉干的小贴士

1kg的猪肉大概能做3盘～1盘24小块

菜谱创建时间：2015-05-23 18:09:08