霉干菜肉

作者： 晒小软

霉干菜炖五花肉可以让肉里的油沁到霉干菜里，五花肉肥而不腻，霉干菜也有肉的香味

用料

• 霉干菜
• 猪肉
• 料酒
• 葱
• 姜

霉干菜肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用冷水泡开 泡出血

步骤 2

起油锅烧热，放葱姜炒香下五花肉炒至发白

步骤 3

加入霉干菜 翻炒

步骤 4

加一点水继续翻炒

步骤 5

取砂锅做一锅水 放葱姜烧开

步骤 6

将五花肉和霉干菜放入开水中（也可以在炒锅中加入开水炖）水再次沸腾后转小火继续炖至肉软烂

步骤 7

肉炖烂后大火收汤

霉干菜肉的小贴士

五花肉先翻炒可以吧肥肉里的油才出来 还可以使肉皮变得更有嚼劲 肉肥而不腻

菜谱创建时间：2015-05-23 17:52:53