海盐焦糖酱salted caramel sauce

作者： Hiro-1

白搭的甜品酱，咸咸甜甜的浇在哪里都觉得很好吃！而且一瓶酱可以用处超多，爆米花啊，冰激凌啊，糖啊，还有派上等等。话不多说，菜谱马上来。

用料

• 白糖 1 Cup
• 水 6 tbsp
• 奶油 1 Cup
• 香草精 1 tsp

海盐焦糖酱salted caramel sauce的做法步骤

步骤 1

香草精和奶油混合，备用

步骤 2

白糖和水混合倒入锅中，中火熬至焦黄色 （大约6-8分钟的样子，温度到达150-195度左右）如果闻到有一点焦味就马上离火。熬得期间千万不要用勺子搅拌，不然容易结块。

步骤 3

关火。把混着香草精的奶油倒入有焦糖溶液的锅中，迅速搅拌至均匀。（期间会有很大烟雾，大家小心哦）

步骤 4

倒入瓶中。

步骤 5

Enjoy！

海盐焦糖酱salted caramel sauce的小贴士

熬糖的时候可以加水也可以不加水，看个人喜好。

菜谱创建时间：2015-05-23 15:24:46