花生焖猪蹄

作者： 晓梅下厨房

这是一道家常菜，也是从我爸妈那传承下来的哦，加上我这一年来带小孩做菜累积的经验，健康又美味的花生焖猪蹄不错哦。

用料

• 猪蹄 1只
• 花生 半斤
• 姜 3片
• 蒜 3片
• 香叶 4片
• 草果 1个
• 沙姜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量

花生焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

买回来的猪蹄首先用沸水焯一焯，用清水洗净备用。

步骤 2

热锅下猪蹄将水分控干，倒入适量料酒翻炒，再倒入花生油、适量盐调味。

步骤 3

热锅倒入适量油下白糖，小火慢慢煮，待白糖冒岀泡泡就倒入猪蹄翻炒上色，再加上一点点老抽金黄金黄的猪蹄就岀来了。

步骤 4

干花生用压力锅压一次捞起备用。

步骤 5

将花生倒入压力锅内，放入事先准备的蒜、姜片、沙姜、草果、香叶，再倒入猪蹄倒入半碗加有适量十三香的清水，盖好锅盖，压上10分钟。

步骤 6

10分钟后，香喷喷的美食就可以出锅了。

花生焖猪蹄的小贴士

加点香菇味道更香哦。

菜谱创建时间：2015-05-23 12:55:52