【一起用餐吧2】----豆乳面

作者： Azuki小豆

用豆乳或牛奶做汤头的面，在韩国和日本并不少见。乳制品的加入使汤头更加浓厚，豆乳的豆香更是给面增加了风味。 在片中男女主角在“豆乳面到底是要加糖还是加盐”的立场上意见不合，男主认为要加糖更能体现出乳制品的香气，女主认为加一点点盐才能体现豆乳的清甜。 恩...似乎都有道理，这样争论下去不是办法。我们不妨在家里试一试到底哪种好吃，找到自己最爱的口味，美食嘛，就是要吃得开心才对。

用料

• 生面（或者挂面也行） 1份
• 豆乳（无糖豆浆） 200ml
• 水 200ml
• 鸡汤料 1块（1包）

【一起用餐吧2】----豆乳面的做法步骤

步骤 1

同时准备两个锅，一只用来煮面一只用来煮汤头。

步骤 2

煮汤头的锅里加入200ml的水和200ml的豆乳，再加入一包鸡汤料，搅拌均匀，煮开。

步骤 3

煮面的时候注意搅拌防止粘锅和扑锅。面煮到自己喜欢的熟度捞出来冲一遍凉水可以使面劲道。不喜欢可以略过。

步骤 4

煮完的面盛到碗里，倒入煮好的汤头，放一片海苔，切一些青椒圈做装饰即可。也可以顺便煮一些自己喜欢的青菜一起吃。也可以加卤蛋。

步骤 5

要配辣白菜一起吃！ 要配辣白菜一起吃！ 要配辣白菜一起吃！

【一起用餐吧2】----豆乳面的小贴士

东京街头也有很多拉面店推出豆乳拉面，一般是用自家的汤头加入豆乳制成。有豚骨的鸡浓汤的或者鱼浓汤的，都别有风味，喜欢的可以自己尝试一下。

菜谱创建时间：2015-05-23 07:32:35