牛轧糖 （新手零失败）

作者： 蓝色的星空

一直想尝试牛轧糖 试过别的方子 结果失败告终 .无意间发现这个方子 ，尝试一下 非常成功 也特别简单 都说很好吃噢。浓浓的奶味 真的非常好吃噢

用料

• 黄油（或玉米油） 60克
• 棉花糖 270克
• 奶粉 200克
• 花生 250克

牛轧糖 （新手零失败）的做法步骤

步骤 1

黄油用不粘锅加热融化

步骤 2

加入棉花糖小火不停搅拌

步骤 3

糖和黄油都融化后 加入奶粉 不停的翻拌

步骤 4

加入熟花生继续翻拌 ，在油布上压平 （或倒入做蛋糕卷的不沾烤盘里面 。如果花生没有拌匀也没关系的 ，可以像揉面那样揉 用擀面杖擀平 。也可以撒入干奶粉揉一会 这样奶味会更浓）

步骤 5

放冰箱待凉后 ，拿出切块 。（注意凉了即可 ，不能时间太久 ，那样太硬不好切 。如果太硬可以放烤箱里面稍稍加温再切 。）

步骤 6

装袋 封口 成功！！！漂亮吧 ，真的很好吃的噢。

牛轧糖 （新手零失败）的小贴士

1.棉花糖融化要始终用最小火 ，不停的搅拌，搅拌均匀融化即可 。 2.喜欢吃硬些的可以融化加热时间再增加些。花生烤好最好要去皮 ，这样切的时候花生不易脱落。 3.花生要稍有温度 ，不要用凉花生 这样会更易和糖融合。

菜谱创建时间：2015-05-22 22:04:04